Бывает, что время к ужину, а в холодильнике практически ничего нет. Тогда в ход идет все, что найдется, и смекалка. У меня любимый рецепт, палочка-выручалочка – из всегда имеющихся в морозилке пельмешек и замороженных отваренных лесных грибочков.

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 685 ккал

 
грибы отварные — 200 г
морковь — 2 шт.
пельмени — 200 г
картофель – 2 шт.
майонез (сметана) — 2 ст.л.
вода — 1 ст.
укроп — по вкусу
соль
масло подсолнечное

 

Грибы (можно и свежие) режем, морковку чистим, трем на терке, обжариваем на растительном масле грибы с морковкой, зеленью и специями,

жарим в течение 15-20 минут.

На смазанное маслом дно горшочка выкладываем почищенный и нарезанный пластинками картофель, сверху овощную подушку,

потом пельмешки,

сверху снова овощную подушку.

Покрываем ложечкой майонеза или сметаны, заливаем водичкой, солим, посыпаем сухой зеленью укропа.

Отправляем в холодную духовку, постепенно прибавляя температуру до 180 градусов. Готовим в течение 40-60 минут.

Маленький секрет: до готовки горшочки нужно залить холодной водой и оставить на час, чтобы они напитались влагой, благодаря чему блюдо будет намного вкуснее.
Горшочки нужно ставить в холодный духовой шкаф, затем включать печь и постепенно увеличивать температуру.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 06.11.2015