Домашние пельмени со свининой и говядиной

Пельмени свино-говяжьи классические

Домашние пельмени всегда вкусные. А их приготовление объединяет всю семью. Так и у нас. И пусть сыну всего 1,7, но он уже помогает. Даю ему кусочек теста, и он лепит что–то свое, пока мы делаем пельмени. Готовим пельмени свино-говяжьи классические.

мука – 450 г
вода – 120 мл
соль – по вкусу
яйцо – 1 шт.
фарш свино-говяжий – 400 г
чеснок – 2 зубчика
лук репчатый – 2 шт.
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 3

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Просейте муку (350 г) на рабочую кухонную поверхность горкой. В середине горки сделайте углубление. Влейте подсоленную воду и слегка взбитое яйцо. Руками замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. Подготовьте фарш. Свежую говядину и свинину пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. Посолите, поперчите. Тесто раскатайте в тонкий пласт, рюмкой вырежьте круги и положите на них небольшие шарики. Сформируйте пельмени. В целях экономии времени я использую форму для изготовления пельменей (пельменницу). Бывает, что леплю их без своих мужчин.

Шаг № 2:

Перед подачей опустите пельмени в кипящую соленую воду. Варите лучше небольшими партиями в соленой кипящей воде примерно 8–10 минут. Как всплывут, варите еще минуты 4.

Шаг № 3:

Подавайте пельмени свино-говяжьи классические со сливочным маслом, сметаной, зеленью.

Радуйте своих родных людей, готовьте им вкусные домашние блюда со всей любовью. Приятного аппетита с вкусными и сытными свино-говяжьими пельменями по классическому рецепту.

*Фарш лучше всего брать домашний.

Распечатать