Лаваш часто использую для быстрого приготовления различных блюд — рулеты, запеканки, закуски. А вот приготовить ленивые пельмени мне подсказала подруга. Такие пельмени готовить быстро и получается вкусное сытное диетическое блюдо. Для сочности я в фарш добавила немного моркови, можно и без нее.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал

 
лаваш – 1 лист
фарш куриный – 500 г
сметана – 150 мл
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1 шт.
масло растительное – 2-3 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи – по вкусу

Продукты для приготовления ленивых пельменей.

Приготовите фарш как на пельмени. В готовый фарш добавьте мелко нарезанный лук, 100 г мелко натертой моркови, соль, перец, специи добавьте по вкусу и перемешайте. Разверните тонкий лист лаваша и выложите на него слоем фарш. Сверните лаваш в рулет и оставьте на 5-8 минут. Пусть лаваш пропитается мясным соком и смягчится. Тем временем обжарьте на растительном масле мелко нарезанный кубиками лук и морковь до полуготовности. Сковородку возьмите с высокими краями. Рулет из лаваша разрежьте на кусочки шириной по три сантиметра каждый. Чтобы нож не прилипал к тесту лаваша, нарезайте, постоянно смачивая нож в холодной воде. Затем выложите нарезанные кусочки рулета срезом на овощи.

Размешайте в воде сметану и залейте лаваш.

По желанию в сметану можно добавить любимые специи, соль и перец по вкусу. Варите ленивые пельмени до готовности на медленном огне под закрытой крышкой около 20 минут. Дайте пельменям настояться под закрытой крышкой еще 10 минут. Перед подачей можно посыпать рубленой зеленью или подать с овощами или сметаной.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 20.11.2015