Очень любим с мужем рыбу в любом виде — жаренную, варенную, на пару, запеченную…
И сегодня мы решили ее запечь с картофелем… Результат нас приятно удивил.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 485 ккал
Пеленгас — 270 г (1 шт.)
Картофель — 4 шт. (320 г)
Лук — 2 шт. (100 г)
Яйца — 2 шт.
Сыр — 50-100 г
Масло подсолнечное (для смазывания формы)
Зелень
Уксус (для маринования лука)
Соль, черный перец — по вкусу
1. Рыбу почистить, выпотрошить, хорошо промыть, нарезать кусочками шириной 3 см.
2. Лук порезать полукольцами, замариновать.
3. В смазанную подсолнечным маслом форму для запекания уложить рыбу, поперчить, посолить.
4. Порезать кольцами картофель (шириной 3-5 мм), посолить, поперчить. Выложить в форму вокруг рыбы.
5. Выложить на рыбу маринованный лук (при желании можно выложить и на картофель).
6. Запекать в духовке (около 30 минут) при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
7. За 5-7 минут до готовности блюда, взбить яйца, посолить, поперчить и вылить на рыбу с картофелем.
8. За 2-3 минуты до окончания процесса приготовления, рыбу и картофель посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Подавать к столу со свежей зеленью.
Приятного аппетита.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Оля
Рецепт опубликован 21.02.2016
Отправка данных
Пеленгас – очень вкусная рыба. В ней нету костей. Поэтому буквально для приготовления многий блюд очень удачно подходит. Прекрасно получился запеченный с картофелем пеленгас.А я обожаю с жареным луком, морковью и томатом. Тоже очень вкусно.
Обязательно попробуем
Спасибо за идею 
Пеленгас мне не нравится,я готовила картофель с филе хека,тоже очень вкусно.
Хек нам тоже нравится. На вкус и цвет как говорится…
Так вкусно получилось буду знать, тоже часто покупаем и нам очень нравится эта рыбка.
Спасибо
Мне вся рыба нравится, а особенно та, в которой мало костей 
Очень красиво и аппетитно смотрится. Но с минтаем мне понравилось больше.
Спасибо
Для разнообразия можно и минтая запечь 
Я конечно не особо рыбный человек, но вот такое бы блюдо съела с удовольствием бы! Очень аппетитно получилось
Спасибо
Нам тоже понравилось 
Рыбка выглядит аппетитно- спасибо за рецепт.
Люблю так готовить рыбку. Получается нежная.