Сейчас пост. И я невольно вспомнила рецепт приготовления «хлебных яблок», которые готовила моя бабушка.
Печеными яблоками сейчас никого не удивишь. А тогда – это рецепт был особенный. Готовили начинку для яблок из подсушенного черного хлеба, чернослива, кураги, грецких орехов. А сверху поливали медом. И я решила запечь яблоки по этому рецепту. Для приготовления печёных фаршированных яблок подойдут яблоки зимних сортов, с твердой кожурой. А чтобы запеченные яблоки сохранили свой вид, их следует проколоть большой иглой в нескольких местах. Тогда в процессе приготовления они не расползутся. Вот что у меня получилось.
- яблоки — 6 шт.
- хлеб «Бородинский» – 2 кусочка
- кишмиш -1 горсть
- курага — 1 горсть
- орехи грецкие — 5 шт.
- мед — 2 ст.л.
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 25мин.
Общее время приготовления: 45мин.
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Курагу и кишмиш замочить на 5 минут в холодной воде, просушить салфеткой.
3. Грецкие орехи расколоть, достать ядрышки.
4. Хлеб порезать на кусочки.
8. Запекать в духовке 25 минут при t -180 градусов.
Старые рецепты приготовления блюд моей бабушкой и мамой часто выручают. По традиции остаются старыми кулинарными и одновременно семейными реликвиями. Так и в этом случае. Простота приготовления и вкус блюда делают его незаменимым. Готовые яблоки подаем на стол. Приятного всем аппетита!
Отправка данных
Светлана, да чувствуется, что старнинный рецепт, попробую непременно приготовить. Я еще не встречал не где такой начинки для яблок, чтобы добавлялся еще и хлеб “Бородинский”. Моя знания в области кулинариии теперь пополнились. Спасибо за идею!
Спасибо, Асим! Да, рецепт старый. В селе многие хозяйки готовили такие яблочки в начале 60-х годов из кукурузного хлеба. Осенних яблок было много и орехов тоже. Вот и строили на этом свои кулинарные изобретения. А детям нравилось такое приготовление. Вспоминаю это.
Сплошные витамины! Спасибо за простой и вкусный десерт.
Благодарю Вас, Валентина, за отзыв. Яблоки вкусные во всех “хлебных” вариантах.
Как интересно попробовать такой вариант начинки.
Вкусно и полезно. Рецепт забираю в кк. Спасибо.
Подобный десерт когда то пробовала в кафе русской кухни, но как то не приходило в голову что его можно и дома приготовить! Как оказывается все очень просто и доступно. Вот только хлеб немного смущает)”хлебные яблочки” Интересно!
Натали! Получается вкусно, особенно если добавить еще и мед. С детства запомнила вкус таких печеных яблочек.
Я таким образом готовлю не только яблоки, но и груши.
Да,в принципе, рецепт не новый, но вот хлеб я никогда не добавляла. Да даже и не знала, если честно. Спасибо, Света. Фото с яблочками очень понравилось. Аппетитно.
Для меня слишком сладкое угощенье.