Печёночные оладьи с грибами

Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото

Куриная печень сама по себе – вкусный и полезный продукт, но всегда хочется для семьи приготовить что-нибудь вкусное, новое и интересное. Я попробовала приготовить печёночные оладьи с добавлением грибов. Они всем пришлись по вкусу.

печень куриная – 500 г
шампиньоны – 250 г
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
сыр твёрдый – 50 г
сметана (майонез) – 1 ст.л.
мука – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец чёрный молотый – по вкусу
масло растительное

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Куриную печень очистить от плёнок, промыть, обсушить. Измельчить в блендере.

Шаг № 2:

Лук почистить от шелухи. Нарезать кубиком.
Шампиньоны помыть. Обсушить. Нарезать кубиком.
Обжарить до прозрачности лук. К луку добавить шампиньоны. Обжарить всё вместе до готовности грибов. Дать остыть.

Шаг № 3:

Натереть сыр.

Шаг № 4:

В глубокую миску переложить печень, остывшие грибы с луком, сыр, разбить яйцо, добавить сметану или майонез (у меня майонез).

Шаг № 5:

Добавить муку, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг № 6:

Перемешать.

Шаг № 7:

Перемешать до однородности и оставить на 20 минут в покое.

Шаг № 8:

Небольшими порциями выкладывать печёночное тесто на сковороду, разогретую с растительным маслом. Жарить печеночные оладьи с грибами с двух сторон до готовности.

Печёночные оладьи с грибами: рецепт с пошаговым фото

Подавать такие оладьи лучше тёплыми.
Приятного аппетита с печеночными оладьями с грибами!

Распечатать