Печеные пирожки на тыквенном тесте с курицей
Мне нравится готовить пироги на сдобном дрожжевом тесте. Нравится использовать при приготовлении теста различные добавки. Сдобное дрожжевое тесто на тыквенном пюре – мой фаворит. И сегодня мы приготовим пирожки на этом тесте с белым мясом курицы.
для теста:
молоко – 100 мл
пюре тыквенное – 150 г
соль – 8 г
сахар – 50 г
дрожжи сухие инстантные – 6 г
яйцо – 1 шт.
водка – 1 ст.л.
масло растительное – 1 ст.л.
маргарин – 100 г
мука – 500-600 г
для начинки:
филе куриное (с грудки) – 1 кг
лук репчатый – 200 г
зелень – 100 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
В теплом молоке разведем сухие дрожжи. Яйцо взобьем с сахаром, вольем растопленный маргарин, вмешаем тыквенное пюре, соль и водку. Смешаем дрожжевую смесь с тыквенной. В эту смесь введем 500 г просеянной муки, 1 ст.л. растительного масла и замешаем тесто. Если тесто жидковато, то подмешиваем по 1 ст.л. муки, но не более 4 ст.л. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Тесто кладем в миску и ставим на подъем до увеличения в 2 раза, или на 1-2 часа.
Выпекаем при температуре 180-200ºС – 25-30 минут.
Печеные пирожки на тыквенном тесте с курицей подаем горячими.
Приятного аппетита.
https://www.1001eda.com/pechenye-pirozhki-na-tykvennom-teste-s-kuricej-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!