Наггетсы – красивое название курятины в панировке, обжаренной в большом количестве масла. Как вариант – запеченной. Конечно, наггетсы можно сделать и из куриного фарша. Но классика – это грудка. Снаружи эта вкуснота хрустящая, а внутри мягкая, сочная, тающая во рту. Название пришло к нам из Макдональдсов.
Острые куриные наггетсы готовятся с карри. Куриные наггетсы по-домашнему посыпаются кунжутными семенами. Мало того, что вкусно – в кунжуте масса кальция. Больше, чем в таком же количестве творога. Вкусные квадратики из куриного филе немного необычны для наггетсов. В них нет фритюра.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 485 ккал

чеснок – 1 зуб.
масло сливочное – 100т г
хлебные крошки или панировочные сухари – 1 ст.
сыр пармезан или другой твердый – 0,33 ст.
соль чесночная – 0,25 ч.л.
специи с итальянскими травами – щепотка
петрушка – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
мясо куриное без костей – 1 кг

1. Разогреть духовку до 230 ⁰.
2. Разрежьте курятину на кусочки размером со спичечный коробок. Каждый кусочек осушите бумажным полотенцем. Осушенные кусочки хрустят лучше.
3. Смешайте давленный чеснок с растопленным маслом. В другой посуде смешайте тертый сыр, панировочные сухари, петрушку, соль обычную и чесночную, итальянские травы (специи) и перец. Курятину по кусочку опускайте в чесночное растопленное масло. Потом как следует обсыпьте кусочек второй смесью. Чесночное масло придется держать теплым.
4. Разложите куски курицы в форму или на противень, смазанный растительным маслом. Оставляйте небольшое расстояние между кусочками. Сбрызните оставшимся растопленным маслом и запекайте 15 мин. проверьте, пропеклась ли курятина. Имейте в виду, что кусочки снизу будут более поджаристыми.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Рецепт опубликован 19.04.2015