Печенья, которые напомнят нам наше счастливое, беззаботное детство! Вкусно с ностальгией!

1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Сливочное масло растопить.
2. Смешать яйцо с сахаром, солью и ванильным сахаром, затем сюда добавляем остывшее растопленное масло. Хорошо перемешиваем.
3. Просеиваем муку. Перемешиваем ее с разрыхлителем и по порциям добавляем в яичную смесь. Замешиваем тесто. Оно должно быть не тугое, гладкое, мягкое, но не растекаться, держать форму. Упаковываем в пакет и ставим в холодильник на минут 30.
4. Затем вытаскиваем тесто и формируем ровные шарики размером в половину грецкого ореха. Советую не катать изначально все шарики, а лишь по количеству ячеек в вашей “орешнице”. После того, как испеклась первая партия, отрегулируйте величину шариков из теста. Теперь можно катать до конца теста.
5. Выкладываем по шарику в каждую ячейку разогретой (если у вас электроорешница, как у меня) орешницы и выпекаем по 2-3 минуты. Время зависит от того, какая у вас “орешница”, а так же от желаемого цвета готового печенья.
6. После выпекания даем печенью остыть. Затем наполняем каждую половинку вареной сгущенкой и скрепляем две части. Идеально, дать начиненным печеньям пропитаться и схватиться пару часов. Печенье станет мягче, будут таять во рту.

Приятного аппетита и душевного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Лёля
Рецепт опубликован 23.01.2016