Печеночные рулетики с яйцом, луком и морковью

Печеночные рулетики с яйцом, луком и морковью: рецепт с пошаговым фото

Для разнообразия меню предлагаю приготовить простые в приготовлении и вкусные печеночные рулетики с яйцом, луком и морковью. Готовить такое блюдо можно не только из свиной печени, но и из говяжьей или бараньей. Подавать рулетики можно как целиком, так и нарезать колечками. А также как в горячем виде, так и в холодном.

печень свиная – 350 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
масло сливочное – 30 г
мука – 1,5 ст.л.
яйцо – 3 шт.
масло растительное – 30 мл

Количество порций: 3-4

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Печень промываем под прохладной проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем на кусочки (у меня получилось 4). Выкладываем по кусочку в целлофановый пакетик и отбиваем легонько с обеих сторон, не делая дырочек.

Шаг № 2:

На сливочном масле обжарим нарезанный кубиком лук и натертую на крупной терке морковь до мягкости. Отдельно отварим 1 яйцо вкрутую и натрем на крупной терке.

Шаг № 3:

Хорошо перемешаем жареные лук с морковкой и натертое яйцо. Посолим и поперчим.

Шаг № 4:

Так же посолим и поперчим каждый отбитый кусочек печени.

Шаг № 5:

На каждый кусочек выкладываем начинку. Заворачиваем и берем на зубочистку.

Шаг № 6:

Хорошо панируем сначала в муке.

Шаг № 7:

А затем во взбитых яйцах.

Шаг № 8:

Обжариваем со всех сторон на среднем огне.

Шаг № 9:

По желанию можно подать целиком, предварительно нужно вытянуть зубочистки.

Шаг № 10:

Или нарезать колечками.

Шаг № 11:

У меня остались взбитые яйца. И как бы добру не пропадать, я добавила к ним немного зеленого лука и обжарила в виде небольших блинчиков с двух сторон.

Печеночные рулетики с яйцом, луком и морковью: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с печеночными рулетиками с яйцом, луком и морковью!!!

https://www.1001eda.com/pechenochnye-ruletiki-s-yajcom-lukom-i-morkovyu-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать