Этот рецепт я нашла в одном журнале и решила попробовать его приготовить. Результат меня очень порадовал. Блинчики получаются сочными и мягкими. А начинку можно использовать любую.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал

для теста:
печень куриная – 500 г
молоко – 0,5 л
мука – 140 г
яйцо – 3 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло подсолнечное
для начинки:
сыр плавленый – 2 шт. (200 г)
яйцо – 2 шт.
майонез – 5 ст.л.
чеснок – 2 зубчика

Куриную печень нужно промыть, нарезать небольшими ломтиками и пропустить через мясорубку. В печеночную смесь ввести яйца, посолить, поперчить и всыпать пшеничную муку. Все хорошо перемешать и дать настояться 5 минут. Разогретую сковородку смазать растительным маслом. Вылить половником немного теста на сковороду и жарить как обычные блины. И пока они остывают, делаем начинку. Сварить яйца, очистить и натереть на терке вместе с плавлеными сырками, выдавить чеснок и заправить майонезом. Каждый блинчик смазать начинкой , свернуть в трубочку и разрезать на 2 или 3 части.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 19.10.2015