Давно уже присматривалась к различным рецептам овсяного печенья, его очень любят мои дети, особенно сынок. Но то рецепт не устраивал, то какого-то ингредиента не оказывалось… Было несколько опытов приготовления, но все неудачные – печенье получалось каким-то клеклым и невкусным.
На этот рецепт случайно наткнулась в интернете, показался он мне несложным, а главное – не затратным и, как мне кажется, дает возможность для творчества.
Пришлось, правда, немножечко переделать под себя, но в итоге я получила печенье вкусное, рассыпчатое – именно такое, какое у меня ассоциируется с магазинным печеньем.
В основе рецепта – яблочное пюре. Но идея добавления фруктовой составляющей мне так понравилась, что теперь мне хочется сделать такое печенье, например, с апельсином или бананом. А пока готовим печенье овсяно-яблочное.

мука – 200 г
хлопья овсяные – 200 г
пюре яблочное – 200 г
масло сливочное – 100 г
сахар – 150 г
яйцо – 1 шт.
цедра мандариновая – 1 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
соль – 1 щепотка
пудра сахарная – 2-3 ст.л.

Количество порций: 24 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Готовые печенья снимать с листа лучше остывшими и посыпать сахарной пудрой.
Сразу совет: печеньки формовать, посыпав руки мукой – так они потом лучше снимутся. Первые 4 штучки я формовала, смочив руки в воде (тесто мне показалось крутым), но в результате после выпечки именно эти печенья пристали к бумаге!
Печенье овсяно-яблочное получается очень нежным, рассыпчатым, с небольшой ноткой мандаринки.
Приятного аппетита!