Печенье Хризантемы
Это печенье из моего детства или его еще называли “печенье через мясорубку”. Печенье Хризантемы раньше пекла моя мама, теперь и я пеку его своим детям. Печенье – простое в приготовлении, но очень вкусное. Удивительное по форме, ароматное, а вкус – из детства.
яйцо – 3 шт.
сода – 0,5 ч.л.
масло сливочное (маргарин) – 250 г
сахар – 1 ст.
мука – 2,5-3 ст.
уксус (сок лимона) – 1 ч.л.
кунжут – 1 ч.л.
зира – 1 ч.л.
Количество порций: 12
Калорийность: Низкокалорийный
Шаг № 1:
Подготовьте продукты для приготовления печенья.
Шаг № 2:
Масло нарежьте небольшими кусками и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно хорошо размягчилось. В миске погружным миксером взбейте яйца с сахаром, добавьте гашеную соду, ещё раз взбейте, затем добавьте размягченное масло и снова все взбейте до однородной массы. Добавьте постепенно всю муку, просеянную предварительно через сито, и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным, но при этом оно должно не липнуть к рукам. В противном случае – просто добавьте немного муки. Тесто замесили, теперь разрежьте его на три части, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса. Тем временем включите духовку и разогрейте ее до 180ºС.
Шаг № 3:
Подготовьте мясорубку без ножа. Противень застелите пергаментом. Достаньте одну часть теста из холодильника, придайте ему форму “колбаски” и пропустите через мясорубку. Когда тесто опустится на 5–7 сантиметров, рукой его приподнимите снизу и срежьте ножом. В итоге вы получите идеальную форму печенья – пушистый цветок с основанием. Тут же выложите печенье на подготовленный противень. Из остального теста сделайте такое же печенье. Однако делайте всё быстро, чтобы тесто не успело растаять и потерять форму.
Шаг № 4:
Печенье посыпьте кунжутом и зирой (по желанию) и выпекайте в духовке, разогретой до 180ºС 35–40 минут до готовности.
Шаг № 5:
Готовое печенье Хризантемы выложите на блюдо и дайте остыть.
Остывшее печенье Хризантемы подайте к чаю и наслаждайтесь приятными воспоминаниями из детства. Приятного чаепития!
https://www.1001eda.com/pechene-xrizantemy-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!