Личные впечатления о рецепте:
Печенье “Ветерок” готовится из песочно-дрожжевого теста. Готовое изделие имеет легкую, воздушную структуру, всего скорее отсюда и произошло название. Процесс приготовления не трудоёмкий, с ним справится даже начинающая хозяйка. Главное, следовать рецептуре. Стоит заметить, что часть молока вы можете заменить водой, а сладость печенья сделать на свой вкус. Указанное количество сахара придает печенью умеренно сладкий вкус. Также учитывайте особенности своей духовки. Если подержать чуть дольше предлагаемого времени, изделие приобретает легкую хрусткость. Хранить печенье следует в герметичной коробке.
Чтобы испечь печенье "Ветерок", вам понадобится:
Ингредиенты
- молоко – 1 ст.
- масло сливочное или спред – 250 г
- дрожжи сухие – 2 ч.л.
- мука пшеничная – 3-3,5 ст.
- сахар – 4-5 ст.л.
Время подготовки: 25мин.
Время приготовления: 55мин.
Общее время приготовления: 1ч. 20мин.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как испечь печенье "Ветерок"
Дрожжи смешайте с молоком, всыпьте 2 ст.л. муки из общего количества и оставьте на 30 мин.
Замороженное масло натрите на крупной терке в чашу с оставшейся мукой и разотрите руками в масляную крошку.
Смешайте дрожжевую смесь с масляно-мучной крошкой.
Замесите мягкое, эластичное тесто. Если тесто будет жидковатым, добавьте по столовой ложке за один раз муки дополнительно, пока тесто не станет нужной консистенции.
Переложите тесто на рабочую поверхность.
Раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте стаканом кружочки.
Посыпьте каждый кружочек сахаром.
Сложите кружочек пополам, потом еще раз пополам, чтобы получился треугольник. Разрежьте ножом край треугольника на несколько частей, чтобы получился “веер”.
Подготовленное печенье переложите на противень смазанный тонким слоем растительного масла. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Готовое печенье достаньте из духовки.
Переложите и при желании посыпьте сахарной пудрой.
Готовое печенье можно подать слегка теплым или полностью охлажденным. В каждом случае структура будет отличаться. Печенье “Ветерок” оценят дети, а также его хорошо подавать к чаю, кофе или молоку. Приятного аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Какая красота. Я сначала подумала, что это булочки по фото. Рецептик сохраню, спасибо.
Очень надеюсь, что рецепт порадует. Спасибо!
Выпечка выглядит аппетитно. Рецепт простой, из доступных ингредиентов. Печенье сдобное не готовила, надо попробовать. Спасибо.
Готовится очень быстро и просто. Спасибо.
Благодарю автора за замечательный рецепт! Добавляю к себе.