Обязательно нужны несколько, желательно побольше, рецептов быстрой выпечки. Мало ли? Магазин закрыт. Или нет лишних денег. А захотелось печеного – все равно кому – вам, детям или вдруг подруга зашла. Р-раз и готово. И даже повкуснее магазинного.
Или не раз и готово, а есть свое печенье в запасе. Я и сама, заглянув на огонек, прошу к чаю чего-нибудь своего, самодельного. Странно, но чаще всего свое – вкуснее магазинного. Хотя там и рецептура точная, и механизмы всякие.
А дома печем из того, что есть под рукой. Разве что души немного добавляем. И получается вкусно. Наверное, главный ингредиент – это душевный настрой. Не зря советуют не готовить в плохом настроении.

Мягкий маргарин разотрите с сахаром и джемом до пышной массы.

Яйца разбейте, чуть взболтайте. Примерно половину яйца отложите в блюдечко – смазывать печеньки. Полтора яйца вмешайте в сладкую маргаринную смесь.

Добавьте муку, рассыпьте по ней соду.

Замесите тесто.

Раскатывайте тесто в пласт или расплющивайте небольшими кусочками, как удобнее.

Толщина пласта с полсантиметра. Выемкой для печенья выдавите фигурки.

Смажьте печенье яйцом и отправляйте в заранее разогретую до 170° духовку. Выпекайте 7-10 минут.

Под противень лучше поставить миску с водой, чтобы не подгорало. Печенье вкуснее на второй день.

А вот обратите внимание на печенье с наполнением из джема. Постное печенье с джемом не содержит в себе яиц. Печется на маргарине и растительном масле. Получается красивым и вкусным, а готовится быстро.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Любовь Свирина
Рецепт опубликован 1.03.2016