Печенье с меренгой и орехами

Очень вкусно, печенье с меренгой и орехами – это  нечто! Готовится не так легко, но все приложенные усилия окупятся с лихвой. После выпечки хранить в герметичной упаковке, так как меренга достаточно быстро отсыревает и теряет свои хрустящие свойства.

Чтобы приготовить печенье с меренгой и орехами, вам понадобятся:

яйцо куриное – 3 шт.
молоко – 2 ст. л.
сахар – 3/4 стакана
грецкий орех – 1 стакан
изюм – 3/4 стакана
мука – 100 г

Как приготовить печенье с меренгой и орехами:

1. Отделить желтки от белков. Белки взбить до твердых пиков, постепенно добавляя сахар. Желтки оставить для теста.
2  Орехи крупно порубить и смешать с изюмом.
3. Соединить желтки, молоко и муку. Замесить тесто.  Tесто получается крутое, но очень пластичное.
4. Раскатать тесто в тонкий пласт. Выложить на противень, смазанный растительным маслом.
5. На раскатанное тесто выложить тонким слоем орехи и изюм. Сверху аккуратно выложить взбитые белки.
6. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Подавать к чаю или кофе.