Рецепт печенья с начинкой на День Влюбленных – очень красивое, вкусное и, главное, трогательное угощение. Конечно, такие печеньки можно приготовить и в любое другое время, но в День всех влюбленных это, как говорится, просто святое дело. Печенье С любовью и выпекается с любовью! Оно выглядит очень эффектно: снежно-белый контур сердечка на рубиново-красном фоне. И пусть это всего лишь сахарная пудра и повидло, зато как красиво!
День святого Валентина принято отмечать не большими компаниями, а вдвоем, и как приятно устроить для своей половинки романтический ужин! Вот только что бы такое «тематическое» приготовить? Печенье в виде сердечек у нас уже есть, но не помешают и клубничные сердца. В этот день сердце – это главный символ, поэтому фруктовая пицца для влюбленных тоже имеет такую форму, и даже огурчики в закуске с креветками Валентинка будут нарезаны сердечками!

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 460 ккал

масло сливочное – 200 г
пудра сахарная – 1,5 ст.
яйцо – 1 шт.
мука – 1,5 ст. (возможно, больше)
ванилин – 1 ч.л.
ликер Амаретто – 1 ч.л. (по желанию)
сода – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
повидло – для начинки

1. Сливочное масло заранее достать из холодильника и дать полежать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Добавить сахарную пудру (немного оставить для посыпки) и взбить. В процессе взбивания добавить яйцо, Амаретто и ванилин, взбить до однородности.
2. В отдельную миску просеять муку с разрыхлителем и содой, добавить в масляную смесь и хорошенько вымешать.
3. Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить на нее часть теста и раскатать слоем толщиной около 0,5 см.
4. Для приготовления печенья понадобятся 2 формочки в виде сердца – одна большая, другая маленькая. Большой формочкой вырезать по 2 сердечка на одно печенье, а затем в одном из них вырезать серединку маленькой формочкой.
5. Вырезанные печеньки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, на некотором расстоянии друг от друга, и выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180°C, в течение 7-8 минут. Готовое печенье должно подрумяниться.
6. Оставить печенье остывать на решетке. Остывшее печенье достать, маленькие сердечки посыпать сахарной пудрой и отложить в сторону. Большое целое сердечко смазать тонким слоем повидла, а сердечко с отверстием наложить на сердечко с повидлом, чтобы они склеились.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 12.02.2015