Кокосовое печенье домашнее - Выпечка для детей от 1001 ЕДА

Печенье с кокосом

Печенье с кокосом: рецепт с пошаговым фото

Когда в доме детки, то обязательно должно быть печенье – это выражение я услышала, гуляя со своим младшим сыном. А ведь действительно так и есть. Они же постоянно чем-то хрустят и что-то жуют.
Решила испечь кокосовое печенье. Оно такое замечательное, что порадует не только деток, но и взрослых. Готовим печенье с кокосом!

масло сливочное – 200 г
сахар – 80 г
яйцо – 1 шт.
мука – 280 г
стружка кокосовая – 50 г
разрыхлитель – 2 ч.л.
сахар ванильный – 2 ч.л.
имбирь (порошок) – 0,5 ч.л.
для посыпки:
стружка кокосовая – 50 г
кунжут – по вкусу

Количество порций: 50 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Размягченное масло взбить с сахаром.

Шаг № 2:

Добавить яйцо и хорошо взбить.

Шаг № 3:

Добавить муку, кокосовую стружку, имбирь, разрыхлитель, ванильный сахар и замесить тесто.

Шаг № 4:

Тесто получается липким. Его следует завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг № 5:

Охлажденное тесто разделить на 5 частей.

Шаг № 6:

Каждую часть следует раскатать в жгут (диаметр 1 см) и нарезать на 10 частей.

Шаг № 7:

Придать печенью форму батончиков, обвалять в кокосовой стружке (или в кунжуте). Выложить на противень.
Духовку разогреть до 175 градусов.
Выпекаем печенье с кокосом до зарумянивания. У меня ушло 18 минут, ориентируйтесь по своей духовке.

Шаг № 8:

Готовое печенье охладить.

Печенье с кокосом: рецепт с пошаговым фото

Печенье с кокосом получается ароматным, нежным и рассыпчатым. Подавайте к чаю или с молоком.
Приятного аппетита!

Распечатать