Еще один из любимых рецептов в нашей семье – это печенье Ракушки творожные диетические. Один из очень немногих рецептов выпечки, от которой не отказывается мой муж. Мы называем эти ракушки в семье ПП-булочки или булочки для папы. Готовить очень просто и быстро. Со стола улетают тоже довольно быстро, особенно когда в доме гости!
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 190 ккал
фруктоза – 1 ст.л.
отруби овсяные – 4 ст.л.
мука миндальная – 4 ст.л.
яйца — 2 шт. кат. С1
сода — 0,5 ч.л.
соль — щепотка
курага – 10 шт. (порезать на мелкие кубики)
мак – 1 ст.л. (по желанию)
корица – 0,25 ч.л. (по желанию)
орехи, кунжут, мак – для посыпки булочек
Смешать творог, отруби, миндальную муку и яйца. Миндальной муки или отрубей можно добавить немного больше, доведя тесто до нужной консистенции. Оно должно быть густое, почти как на сырники. Добавить соль (если хотите), фруктозу и соду, еще раз тесто хорошо размешать, особенно хорошо размять творог. В тесто можно добавить мелкие кубики кураги, мак. Посыпать можно сверху кунжутом, орешками или маком. В подготовленную форму (я взяла форму ракушки, на 18 шт.) раскладываем тесто при помощи двух ложечек. И ставим выпекать в разогретую духовку (200 градусов) на 10-15 минут.
В процессе выпечки ракушки (я называла их печеньем, но муж присвоил им название булочки, и оно прижилось, как и сам рецепт) хорошо поднимутся.
Получаются вот такие красивые, пышные, мягкие булочки, подаем их к чаю, и можно есть без угрызений совести! Получается 18-20 шт.
Делала эти печенья-булочки и просто в виде лепешечек на листе, и в разных формах, например, в формочке для мини-мадлен, получаются очень забавные малюсенькие булочки на один зубок, самое то для ребенка, но мой очень наблюдательный муж назвал их таранканчиками, такое не аппетитное название мне не понравилось, и больше в этой форме не пеку, для этого рецепта — ракушки!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Натали
Рецепт опубликован 27.10.2015
Отправка данных
Это должно быть вкусно!) спасибо за рецепт
замечательный рецепт. я обожаю творожную выпечку, а тут еще и с отрубями, по-настоящему диетическое!
вкуснотища
Люблю такую выпечку,я бы сказала диетическую,так как в рецепте преобладают отруби,без сахара на фруктозе-просто красота!Это точно для меня,спасибо!
Отличный рецепт печенья, буду пробовать.
Забыла указать, творог сухой обезжиренный, и температура выпечки 180-200, тут смотрим по своей духовке, у меня на 180-190 поднимаются, а последние несколько минут на 200 подрумяниваются, тогда самое то получается и не сухие и румяные и как раз минут 15 уходит в целом на выпечку. Если бледные то можно немного подержать в выключенной духовке – дойдут))
Благодарю за внимание к рецепту, буду рада если вам пригодиться и понравиться мой рецепт. Готовьте на здоровье!
У меня такая формочка для выпечки есть. Попробую ваш рецепт.
Обязательно попробуйте! Только берите сухой творог) очень надеюсь что вам понравится и жду ваш фото отчетик💝
Люблю творожную выпечку. Прекрасный и не сложный рецепт. Спасибо, буду пробовать.