Рецепт свой оригинальный, что называется “из того, что было в холодильнике”. А получилось нереально нежное, нежирное и рассыпчатое печенье с чудесным апельсиновым ароматом.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал / 100 г
маргарин (масло) — 200 г
яйцо — 1 шт.
сахар — 1 ст.
мука — 3 ст.
сода — 1 ч.л.
раствор лимонной кислоты — 2 г на 50 мл
апельсиновые корки, перемолотые в кофемолке — 100 г
соль — 0,5 ч.л.
джем густой — 5 ч.л.
В чашке смешать все сухие ингредиенты, туда же натереть на крупной терке маргарин и хорошенько перетереть руками до получения однородной массы.
В смеси сделать углубление, вылить в него раствор лимонки и яйцо. Вымесить тесто. Если тесто будет плохо слипаться, можно смачивать руки водой и месить дальше. Лишнюю жидкость добавлять нельзя, иначе тесто в процессе выпечки будет расползаться.
Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см, вырезаем формочкой или рюмкой печенья. Укладываем на бумагу для выпечки (можно плотнее — не слипнется). В центр каждого печенья выкладываем немного джема.
Выпекаем при температуре 200ºС приблизительно 15 минут.
Ароматное печенье с апельсиновым вкусом подойдет и к чаю, и к кофе.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 07.12.2015
Отправка данных
Отличный рецепт, добавлю в закладки.