Печенье «Персики» – чудесное лакомство, вкус которого знаком многим из нас с детства. В приготовлении этого угощения нет ничего сложного, да и продукты для «персиков» всегда можно приобрести без особых усилий. Печенье просто тает во рту, а яркое оформление даёт возможность использовать эту вкуснятину в качестве восхитительного украшения для любого праздничного стола. Итак, сегодня мы с вами готовим печенье «Персики».

Чтобы приготовить печенье «Персики», вам понадобится:

для теста:
мука – 3-3,5 ст.
масло сливочное – 60 г
сметана – 2 ст. л.
сахар – 1 ст.
яйца – 2 шт.
сахар ванильный – 1 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
для начинки:
сгущёнка варёная – ½ банки
грецкие орехи – 50 г
для украшения:
морковь – 1 шт.
свекла – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
сахар

Как приготовить печенье «Персики»:

(на фото используется половина указанных ингредиентов)

1. Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, ванильный сахар и ещё раз взбить.

2. В полученную смесь добавить муку и разрыхлитель, замесить мягкое эластичное тесто.
3. Тесто разделить на кусочки и скатать небольшие шарики. Каждый шарик разрезать на половинки.

4. Выложить половинки шариков из теста на смазанный подсолнечным маслом противень. Выпекать в течение 20 минут при температуре 200 градусов.

5. Из каждой половинки с помощью маленькой ложечки удалить часть мякоти, сделав небольшое отверстие.
6. Заполнить «персики» варёной сгущёнкой и положить внутрь каждого по орешку.
7. Используя сгущёнку, склеить половинки печенья по 2 штучки наподобие персика.
8. Из моркови, свеклы и яблок сделать оранжевый и розовый соки. Можно это сделать при помощи блендера.

9. Каждое печенье обмакнуть в сок и обвалять в сахаре. Слегка встряхнуть, чтобы удалить излишки сахара.

Для того чтобы сделать ваши «персики» более реалистичными и оригинальными, можно сымитировать плодоножки, вставив в печенье кусочки сладкой соломки. Если есть желание и время, можно придумать «плодам» и листики. Для этого нужно взбить яичный белок с сахарной пудрой, окрасить полученную массу зелёным пищевым красителем и сформировать небольшие листочки.

Приятного чаепития!