Печенье «Персики» – чудесное лакомство, вкус которого знаком многим из нас с детства. В приготовлении этого угощения нет ничего сложного, да и продукты для «персиков» всегда можно приобрести без особых усилий. Печенье просто тает во рту, а яркое оформление даёт возможность использовать эту вкуснятину в качестве восхитительного украшения для любого праздничного стола. Итак, сегодня мы с вами готовим печенье «Персики».
Чтобы приготовить печенье «Персики», вам понадобится:
для теста:
мука – 3-3,5 ст.
масло сливочное – 60 г
сметана – 2 ст. л.
сахар – 1 ст.
яйца – 2 шт.
сахар ванильный – 1 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
для начинки:
сгущёнка варёная – ½ банки
грецкие орехи – 50 г
для украшения:
морковь – 1 шт.
свекла – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
сахар
Как приготовить печенье «Персики»:
(на фото используется половина указанных ингредиентов)
1. Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло, ванильный сахар и ещё раз взбить.
2. В полученную смесь добавить муку и разрыхлитель, замесить мягкое эластичное тесто.
3. Тесто разделить на кусочки и скатать небольшие шарики. Каждый шарик разрезать на половинки.
4. Выложить половинки шариков из теста на смазанный подсолнечным маслом противень. Выпекать в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
5. Из каждой половинки с помощью маленькой ложечки удалить часть мякоти, сделав небольшое отверстие.
6. Заполнить «персики» варёной сгущёнкой и положить внутрь каждого по орешку.
7. Используя сгущёнку, склеить половинки печенья по 2 штучки наподобие персика.
8. Из моркови, свеклы и яблок сделать оранжевый и розовый соки. Можно это сделать при помощи блендера.
9. Каждое печенье обмакнуть в сок и обвалять в сахаре. Слегка встряхнуть, чтобы удалить излишки сахара.
Для того чтобы сделать ваши «персики» более реалистичными и оригинальными, можно сымитировать плодоножки, вставив в печенье кусочки сладкой соломки. Если есть желание и время, можно придумать «плодам» и листики. Для этого нужно взбить яичный белок с сахарной пудрой, окрасить полученную массу зелёным пищевым красителем и сформировать небольшие листочки.
Приятного чаепития!
Отправка данных
я в детстве их любила, действительно, забытый вкус…
в магазине сейчас они соооовсем не такие)))
не плохо надо попробывать приготовить
Это действительно очень вкусно,у нас в городе продают,но очень редко,сохраню рецепт и обязательно приготовлю,большое спасибо за рецепт.
Персики просто СУПЕР!!!!!!!!!!!!!
Как их пополам разрезать? Скажите.
Сергей, как говорит моя бабушка – с тестом без сноровки и опыта никуда. Я режу очень острым ножом, перед этим окуная его в муку. Получается аккуратно. Ели не получается резать – можно лепить сразу половинки персиков, только стараться, чтобы примерно одинакового размера были.
А вообще очень приятно отвечать на мужские вопросы по кулинарии, ведь мужчина, который умеет еще и персики печь – просто находка!
Когда-то давно, лет 25 назад, пекла такие “персики”. И почему-то совсем о них забыла. Спасибо, что напомнили!
Ольга, готовьте на здоровье и в удовольствие! Кстати, вчера видела такие на рынке – но до того некрасивые, видно, что с искусственными красителями и остальными ингредиентами. И сразу вспомнились домашние, вкусные и ароматные… Ни за что после этого рецепта не куплю теперь в магазине!
Спасибо за рецепт. Мои девочки оЧЧЧень их любят. Теперь будем сами печь, не покупая всякую химию (в составе)…
Уже и знакомым разрекламировала Ваш рецепт!
Спасибо!
Любовь, мне тоже очень нравится этот рецепт (кстати, в нем именно мои пошаговые фото ) , тесто такое нежное когда месишь, мне кажется что это самое приятное тесто, которое вообще бывает – мягкое, податливое и нелипкое. Да и результат когда украсишь просто потрясает :-)