Ну, кто скажите, не мечтает порадовать своих малышей чем-то вкусненьким? Только не так, чтобы с криками «ух ты» все смели с тарелки, и уже завтра об этом угощении никто не вспомнил. Нет. Так, чтобы ели с восхищением и чтобы потом дети ходили за вами по пятам и просили приготовить еще то же самое вкусное лакомство. Именно так и было, когда я приготовила десерт «Желудь», а сегодня, возвращаясь немного в свое детство, решила порадовать их всем известным печеньем «Орешки». Будет ли тот же эффект? А вам интересно? Тогда приступайте.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 645 ккал

мука – 1,5 ст.
пудра сахарная – 1 ст.
сметана – 0,5 ст.
маргарин – 200 г
яйца -1 шт.
соль – по вкусу
сода – 0,25 ч.л.
молоко сгущенное – 1 банка
орехи – 1 ст.
сливки – 100 г
ванилин – по вкусу

1. Растираем яйца с сахарной пудрой, добавляем маргарин, сметану, соду, гашенную уксусом, и соль. Всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Из теста делаем небольшие шарики.
2. Для формирования орешков необходимо использовать специально предназначенную для этого форму – орешницу. Смазываем орешницу маслом и разогреваем. Сделав один раз это печенье, вы будете уже точно знать, какого размера вам нужно брать кусочки теста, чтобы орешки получались идеальными. Выкладываем шарики из теста в орешницу, закрываем и ставим на средний огонь. Выпекаем по 2-3 минуты с каждой стороны. Приоткрываем и смотрим: если печенье стало золотисто-коричневое, то оно готово. Излишки теста подравниваем ножом.
3. Теперь приготовим начинку. Взбиваем сгущенное молоко со сливками или сливочным маслом. Добавляем обрезанные излишки теста (измельченные) и ванилин. Перемешиваем.
4. Орехи очищаем. В каждую половинку орешка кладем крем и орехи, нарезанные четвертинками или половинками. Склеиваем две половинки между собой. Оставляем печенье на 2-3 часа, чтобы пропиталось кремом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 13.08.2014