Когда нет времени возиться с тестом, а к чаю хочется вкусненького, этот рецепт мне в помощь. Мягкое печенье Лимонные завитки любит моя семья и мои друзья, поэтому пеку часто.

Слоеное тесто следует разморозить.
В это время сделаем начинку: лимон нарезать на кусочки и измельчить в блендере.

Добавить мед, крахмал, размешать.

Размороженный пласт теста поделить пополам.
Посыпать половиной сахара и прокатать скалкой.

Выложить половину начинки, распределить.

Визуально разделить намазанный пласт пополам и подкатать тесто в рулет с двух сторон одновременно.
Будет начинка подтекать, сильно на рулетик не давите.

Нарезать рулетик на ломтики.
Выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Духовку предварительно разогреть.
Выпекать печенье при 180 градусах 10-15 минут (мне хватило 10 минут).

Печенье следует охладить, оно проще снимается с противня.

Угощайтесь!

Примечания к рецепту, советы по сервировке.

Хотелось бы отметить про лимон. Если лимон очень сочный, то сок слегка слить, потому как очень много жидкости будет вытекать, и печенье будет плавать, и снять с противня будет проблематично.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Кристина
Рецепт опубликован 20.02.2016