Вкусное, нежное и рассыпчатое печенье придется по вкусу всем, кто любит кокос. Готовится очень просто, съедается – моментально!..

Яйца слегка взбиваем с солью. Добавляем сахар и взбиваем миксером 3 минуты.

Добавляем кокосовую стружку

и замешиваем однородное “тесто”. При необходимости досыпаем еще немного кокосовой стружки. Смесь должна хорошо лепиться и не распадаться.

Лепим шарики, чуть меньше мячика для пинг-понга. У меня получилось 18 штук. Кладем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета, около 15-20 минут (все зависит от духовки и размера шариков).

Подаем со свежезаваренным чаем)

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 13.11.2015