Мне было жалко выбрасывать каши, которые пришлись не по вкусу моему шестимесячному малышу. По совету своей мамы – добавить кашку в выпечку, – я решила испечь печенье. Из детской быстрорастворимой каши получилось вкусная, мягкая и ароматная сладость. Если использовать разные быстрорастворимые детские каши, то вкус печенья будет разным. Мое печенье готовилось из злаковой каши со вкусом банана. Сомнений перед приготовлений была куча, но результат получился замечательным.

Количество порций: не определенно
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 315 ккал / 100 г

яйцо куриное – 1 шт.
сахар – 1 ст.
каша для детского питания быстрорастворимая – 200 г
масло сливочное – 100 г
вода – 1 ст.
мука пшеничная – 0,5 ст.
сода – 0, 5 ч.л.
уксус

Тщательно взбиваем яйцо и сахар миксером.

Можно для начала перемешать их ложкой и оставить на 10 минут для того, чтобы сахар растворился.
Высыпаем кашу в миску.

Масло растапливаем, не доводя до кипения.

Соединяем яичную смесь, воду и растопленное масло.

Хорошо перемешиваем. Вливаем соду, гашеную уксусом. Тщательно перемешиваем. Добавляем к тесту кашу.

Сначала будет казаться, что в тесте слишком много жидкости, но вскоре вся каша напитается водой, и тесто получится замечательное. Просто продолжаем мешать. Оставляем полученную смесь на 20 минут для того, чтобы каша хорошо набухла. В конце добавляем муку

и замешиваем тесто.

Раскатываем тесто при помощи скалки в пласт толщиной примерно 1 см или чуть тоньше (у меня 0,5 см). Вырезаем печенье при помощи специальных формочек.

Если таких приспособлений нет, то можно вырезать круглое печенье при помощи стакана, нарезать ромбики при помощи ножа или вылепить фигурки руками. Смазываем противень растительным маслом (я использую бумагу) и складываем на него печенье. Расстояние между печеньем можно оставлять небольшое, так как тесто не поднимается в духовке, а просто румянится. Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена
Рецепт опубликован 28.12.2015