Печеная тыква с сырной начинкой

В каких только видах не готовят тыкву! Запеченная тыква лучше всего сохраняет все витамины, а печеная тыква с сырной начинкой обладает потрясающим вкусом.

Печеная тыква с сырной начинкой готовится из следующих ингредиентов:

• 1 небольшая тыква
• сыр грюйер – 500 г
• 30%-ные сливки – 1 л
• сливочное масло – 50 г
• соль, перец черный молотый, молотый мускатный орех – по вкусу

Печеная тыква с сырной корочкой готовится следующим образом:

1. С тыквы срезать макушку, удалить сердцевину с семечками.
2. Натереть сыр на крупной терке и засыпать в тыкву примерно на треть объема.
3. Сливки смешать с солью, перцем и мускатным орехом и залить внутрь тыквы, чтобы уровень смеси примерно на четверть не доходил до верха (иначе при запекании содержимое вылезет наружу).
4. Бросить в середину сливочное масло, закрыть тыкву срезанной верхушкой, поставить на противень и поместить его в духовку, предварительно разогретую до 180°С. Запекать в течение часа.
5. Если вес тыквы больше 3 кг, ее нужно запекать на 15-20 мин. дольше. Даже если тыква снаружи подгорит, ничего страшного, главное, что внутри она будет необыкновенно нежной и вкусной.

Приятного аппетита!