Печень говяжья в маринаде

Говядина – один из видов наиболее полезного мяса. Многие хозяйки добавляют её в борщ, делают мясные запеканки. Но мало кто готовит печень, так как очень часто она выходит жёсткой и невкусной. Я расскажу рецепт и открою пару секретов, благодаря которым печень будет мягкой и вкусной. Порадует вас и ваших близких.

печень говяжья – 1 кг
яйцо – 2 шт.
майонез – 2 ст.л.
лук репчатый – 1-2 шт.
мука – 2 ст.л.
соль
смалец

Количество порций: Не определено

Калорийность: Высококалорийный

Для начала следует отделить от печени пленку. Можно разрезать пополам и аккуратно очищать. Затем нарезать на порционные кусочки и легонько отбить кухонным молоточком. Сложить в миску и добавить яйца и майонез, хорошо перемешать. Оставить в холодильнике на 5-6 часов. Далее добавляем муку и пережариваем. Лук режем кольцами, жарим и добавляем к печени. После окончания приготовления следует посолить блюдо, поскольку именно соль делает печень жёсткой.
Приятного аппетита!

Подавать к гарниру.

Распечатать