Этот вид выпечки не оставит никого равнодушным! Особенно любителей грецких орешков.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал / 100 г

мука – 300 г
яйцо – 2 шт.
масло сливочное – 200 г
дрожжи – 1 ч.л.
соль – щепотка
молоко – 250 мл
сахар – 450 г
вода – 250 мл
орех грецкий (лущеный) – 400 г

1. Делаем опару: смешиваем дрожжи с теплым молоком, добавляем 100 г сахара, ставим в теплое место до образования пенки.
2. Делаем начинку: орехи измельчаем в блендере или мясорубке, добавляем 200 г сахара.
3. В просеянную муку добавляем 100 г размягченного масла, 1 яйцо, соль и опару. Замешиваем тесто, ставим в тепло на 30-40 минут.
4. Тесто обмять и разрезать на равные части, раскатать листы по размеру формы (у меня небольшая форма — получилось 8 частей). Форму смазать маслом. Положить пласт теста, насыпать на него начинку (и так все остальные слои; положив верхний слой, я все прорезала почти до конца, но можно пока оставить так). Смазать взбитым яйцом, украсить орехами. Выпекать при 180º минут 30-40.
5. Подготовить сироп: 150 г сахара проварить с водой.
6. За 10 минут до готовности пахлаву достать (если не прорезали — прорезать), полить сиропом, отправить в духовку до готовности.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина
Рецепт опубликован 19.02.2016