Очень понравилось фото в книге, и я решила что на Пасху обязательно испеку эти пышные булочки, которые оказались еще и очень вкусными! 

 

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 585 ккал

500 г муки
соль
1 пакетик сухих дрожжей
200 мл молока
1 щепотка шафрана (у меня не было)
60 г сахара
1 яйцо
100 гр размягченного сливочного масла
1 яичный желток
2 ст. л. молока
цветной сахар, кокосовая стружка, мак, кунжут по желанию для посыпки
мука для работы
6 крашенных яиц

 

1. Насыпьте в одну миску муку, соль и сухие дрожжи. Разогреть молоко, добавить шафран. Молоко, сахар, яйца и сливочное масло добавить к муке и вымесить все в эластичное тесто, накрыть и поставить в тепло на 45 мин.

2.Тесто подошло и готово к следующему этапу готовки.

3.Разогреть духовку до 180 гр.(круговой обдув 160 гр. Противень выстелить бумагой для выпекания.Посыпать мукой рабочую поверхность, еще раз вымесить тесто, разделить его на 2 части, сформировать 2 валика, и каждый из них порезать на 6 кусков. Из этих кусков скатать валики длиною до 20 см.

4. Из каждых двух валиков свить спираль.

5.После этого соединить края, чтобы получился венок.

6.Выложить на противень.Желток смешать с 2 ст.л. молока, смазать тесто и посыпать разными украшениями. Выпекать в духовке (центр) 20 мин.

7. Готовые булочки отдыхают в полотенце и остывают.

8.В середину каждого венка положить крашенное яйцо.

9.Украшаем.Фотографируем и поздравляем родных и друзей. Булочки получаются мягкие, пушистые, и очень вкусные.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Натали
Рецепт опубликован 22.04.2015