1. В молоке растворите дрожжи.
2. Всыпьте сахар, ванильный сахар и соль, размешайте.
3. Добавьте растопленное сливочное масло. Затем яйца.
4. Вмешайте творог.
5. Муку обязательно просейте (можно даже два раза).
6. Замесите тесто. Тесто должно быть не очень крутое и немого липнуть к рукам.
7. Оставьте тесто подходить на полчаса.
8. Изюм промойте и обсушите. Обсыпьте мукой.
9. Через полчаса еще раз обомните тесто, вмешайте в него изюм. Накройте чашку с тестом пакетом и оставьте еще раз для подъема минут на 30.
10. Подготовьте формы для куличей. Смажьте сливочным маслом.
11. В формочки разложите тесто. Я всегда выкладываю на половину формы.
12. Дайте минут 15-20 на расстойку.
13. Выпекайте куличи в горячей духовке при температуре 180 градусов до готовности. Если верх будет сильно румяниться, можно прикрыть куличи фольгой. Готовность проверьте деревянной палочкой. Время выпечки зависит от размера вашей формы.
14. По готовности извлеките куличи из форм и смажьте верхушки белковым кремом. Я делала из расчета на 3 белка 1 стакан сахара (взбивала миксером). Украсьте разноцветными посыпушками.
Приятного аппетита и с праздником с вкусным творожным пасхальным куличом!