Пасхальный торт со штрейзелем

Пасхальный торт со штрейзелем: рецепт с пошаговым фото

Этот торт я готовила к светлому празднику Пасхи, поэтому украсила его соответственно моменту. Такой торт не займет много вашего времени для приготовления, но результат вас обязательно порадует!

для теста:
мука – 250 г
ванилин – по вкусу
разрыхлитель – 2 г
масло сливочное – 170 г
сметана – 150 г
для штрейзеля:
масло сливочное – 100 г
сахар – 70 г
мука – 150 г
для крема:
сливки (33%) – 600 мл
сахар – 75 г
для начинки:
джем малиновый – 500 г

Количество порций: 10

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Начнем с приготовления коржей, для этого просеиваем муку с разрыхлителем, к ним добавляем ванилин, размягченное сливочное масло, сметану и замешиваем тесто. Готовое тесто разделяем на 4 равные части, накрываем полотенцем.

Шаг № 2:

А теперь займемся штрейзелем. Для его приготовления смешиваем муку, сахар, размягченное сливочное и растираем руками до образования крошки. Штрейзель готов!

Шаг № 3:

Каждую из частей теста скатываем в шарики и каждый из них раскатываем в круг, а края обрезаем с помощью тарелки или дна разъемной формы (у меня 26 см).

Шаг № 4:

Подготовленный штрейзель разделяем на четыре части и распределяем его по коржам. Выпекаем коржи при 180 градусах минут 15. После выпекания даем остыть коржам, желательно на решетке.

Шаг № 5:

Остывшие коржи смазываем малиновым джемом, а сверху – взбитыми с сахаром сливками до устойчивых пиков.

Шаг № 6:

Верх торта и бока также смазываем взбитыми сливками и выравниваем поверхность.

Шаг № 7:

Украсила я торт сахаром, окрашенным в зеленый цвет, цветами и листьями собственного изготовления из сахарной мастики, цыплятами, сладкой соломкой (для гнезда) и шоколадными яйцами.

Шаг № 8:

Так же на боковой части торта я разместила буквы ХВ (Христос Воскрес) из сахарной мастики.

Шаг № 9:

Вот так торт выглядит в разрезе.

Шаг № 10:

Угощайтесь вкусным, ароматнейшим, просто шикарным тортом!

Пасхальный торт со штрейзелем: рецепт с пошаговым фото

Угощайтесь! Буду очень рада, если торт понравится Вам! Приятного аппетита!

Еще мы предлагаем приготовить по видео-рецепту Торт Гнездышко на Пасху.

Видео-рецепт Торт Гнездышко на Пасху

Распечатать