Пасхальный салат с овощами, свининой и сыром

Пасхальный стол в честь светлого праздника Воскресения Христова принято делать обильным и особенно вкусным. Помимо обязательных пасхи, кулича и крашеных яиц, на нем обычно присутствует еще множество всяческих вкусностей. Рецепт сытного пасхального салата станет отличным праздничным яством, тем более что он готовится из вполне обычных продуктов – вот только их сочетание с майонезной заправкой придает им  новый вкус.

Пасхальный салат с овощами, свининой и сыром не только очень вкусный, но и эффектно выглядит благодаря прекрасному украшению: выложите корону из луковицы гранатовыми зернами, а поверхность салата – красивым рисунком из консервированного горошка и зерен граната.

Чтобы приготовить пасхальный салат с овощами, свининой и сыром, вам понадобится:

картофель – 3 шт.
свекла – 1 шт.
яйца – 4 шт.
морковь – 1 шт.
отварная свинина – 350 г
очищенные грецкие  орехи – 50 г
чеснок – 1-2 зубчика (по вкусу)
соль – по вкусу
майонез для заправки
для украшения:
красная луковица – 1 шт.
немного консервированного горошка
гранатовые зерна
твердый сыр – 150 г

Пасхальный салат с овощами, свининой и сыром готовится так:

1. Отварите картофель, свеклу и яйца, остудите и очистите.
2. Сырую морковь и яичные желтки натрите на мелкой терке.
3. Картофель, свеклу и яичные белки натрите на крупной терке.
4. Отварную свинину нарежьте мелкой соломкой.
5. Грецкие орехи измельчите; для усиления аромата слегка поджарьте их на сухой сковороде; оставьте немного для украшения салата.
6. Сыр натрите на терке, часть оставьте для украшения.
7. 1 или 2 зубка чеснока (по своему вкусу) пропустите через чеснокодавку и тщательно смешайте с майонезом. Майонеза должно быть достаточно, чтобы промазать много слоев салата.
8. Выложите все ингредиенты слоями, промазывая каждый слой майонезом. Лучше из каждого ингредиента делать несколько слоев, так получится вкуснее. Верх салата также смажьте майонезом.
9. Вырежьте из красной луковицы корону и поместите ее в центр салата.
10. Основание салата присыпьте тертым сыром и грецкими орехами.
11. Дайте настояться салату несколько часов и перед подачей на стол украсьте его зеленым горошком и гранатовыми зернами.

Приятного аппетита и – Христос воскресе!