Пасхальный кулич на молоке с мармеладом

Сейчас все начинают готовить к великому празднику – Пасхе и конечно же выпекают ароматные куличи. Вот и я хочу поделиться с вами рецептом своего куличика, так как он не требует энергозатрат, а результат как вы видите на лицо! Выпечка получается ароматная и вкусная.

мука – 600 г
сухие дрожжи – 12 г
сливочное масло – 150 г
молоко – 250 мл
сахар – 150 г
ванилин – 1 пачка
яйцо – 2 шт.
соль – 1 ч.л.
изюм – 50 г
цукаты – 50 г
Глазурь:
белок – 2 яиц
сахарная пудра – 100 г
лимонная кислота – щепоточка (мне нравится глазурь с тонкой ноткой кислинки)
Для украшения кулича:
кондитерская посыпка, мармелад

Количество порций: 5 штук

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

В тёплом молоке разводим дрожжи и оставляем так на минут 10. Теперь в молочно-дрожжевую суспензию добавляем яйца, соль, сахар, ванилин, растопленное сливочное масло ,цукаты с изюмом ,всё это перемешиваем и в самом конце понемногу добавляем муку, хорошо вымешиваем. Накрываем наше тесто полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5-2 часа подниматься. Вымешиваем ещё раз и распределяем по формам, руки можно смазать сливочным маслом, чтобы было удобнее. Оставляем подниматься на 1 час. Выпекаем куличи в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течении 40-45 минут (время зависит от объёма вашего куличика, пропечённость проверяем зубочисткой). Остывшие куличи украшаем глазурью и посыпаем кондитерской посыпкой и мармеладом. Для приготовления глазури нам надо взбить белок в устойчивую пену и при непрерывном взбивании понемногу добавлять пудру.

Шаг № 2:

Вот такие куличики у меня получились!

Пасхальный кулич на молоке с мармеладом

С праздником всех Светлой Пасхи! Приятного чаепития!

Распечатать