Пасхальные куличи на сметане

Пасхальные куличи на сметане: рецепт с пошаговым фото

40 дней после Пасхи считается пасхальным периодом. Можно в эти дни продолжать печь куличи и красить яйца. Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом кулича на сметане и твороге.

молоко – 250 мл
масло сливочное – 125 г
творог – 100 г
сметана – 100 г
яйцо – 3 шт.
дрожжи прессованные – 25 г
сахар ванильный – 1 ч.л.
сахар – 1,25 ст.
мука – 700 г

Количество порций: 20

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

В теплом молоке распустите дрожжи.

Шаг № 2:

Добавьте сахар, ванильный сахар, растопленное масло.

Шаг № 3:

Вбейте 2 яйца и один желток, размешайте.

Шаг № 4:

Добавьте творог (перетертый) и сметану (у меня 20%).

Шаг № 5:

Муку просейте и замесите тесто.

Шаг № 6:

В тесто вмешайте промытый и обсушенный изюм. Тесто должно немного липнуть к рукам.

Шаг № 7:

Накройте тесто полотенцем и оставьте примерно на час для подъема.

Шаг № 8:

Затем разложите по формам. Я делала в маленьких кексовых формах. У меня вышло 18 маленьких и один средний кулич.

Шаг № 9:

Духовку хорошо разогрейте и выпекайте куличи до готовности при температуре 180º. По готовности покройте верхушки кулича белковой глазурью.
Для глазури оставшийся белок взбейте миксером до пышности и добавьте сахарную пудру (по вкусу).

Пасхальные куличи на сметане: рецепт с пошаговым фото

Всех с праздником Светлой Пасхи и приятного чаепития!

Распечатать