Пасхальное печенье с глазурью - Вкусное печенье от 1001 ЕДА

Пасхальные коржики

Пасхальные коржики: рецепт с пошаговым фото

Пришла пора готовиться к самому душевному, ароматному и очень красивому празднику – к Пасхе! В этом году я решила немного поэкспериментировать и кроме куличей приготовить яркие коржики. Почему коржики? Потому что их очень любят мои дети, они просто готовятся, и можно, не боясь, подключить к делу малышей.
Время приготовления я указала только для приготовления самих коржиков, так как работа с глазурью зависит от многих факторов, начиная от навыков хозяйки и заканчивая температурой воздуха в квартире. Для высыхания глазури моим коржикам потребовалась ночь. Приступим же к приготовлению пасхальных коржиков!

масло сливочное – 250 г
сахар – 150 г
яйцо – 1 шт.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин
мука – 400-450 г
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
белок – 1 шт.
пудра сахарная – 150 г
сок лимона – 1 ч.л.
краситель пищевой
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
сахар цветной
кандурин

Количество порций: 14 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Охлаждённое сливочное масло нарубить на небольшие кусочки, добавить яйцо, сахар, ванилин и разрыхлитель. Все ингредиенты перемешать.

Шаг № 2:

Постепенно добавляя муку, замесить тесто, не липнущее к рукам. Ёмкость с тестом накрыть крышкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг № 3:

На присыпанном мукой столе раскатать тесто толщиной около 8 мм и с помощью вырубок вырезать тесто нужных форм. Обрезки теста собрать и снова рассказать в пласт.

Шаг № 4:

Выкладываем наши будущие коржики на противень, застеленный пергаментом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Шаг № 5:

Пока готовятся коржики, делаем глазурь, смешав ингредиенты. Если нужно, воспользуйтесь красителями, чтобы сделать глазурь разных цветов.

Шаг № 6:

Глазурь разложить в кондитерские мешочки.

Шаг № 7:

Когда коржики остынут, начинайте их украшать!

Пасхальные коржики: рецепт с пошаговым фото

Цветным сахаром я посыпала коржики поверх белка, а кандурин наносила просто кисточкой. Прошу не судить строго – это, можно сказать, мой первый опыт. Но одно могу сказать точно – приготовление, а потом и украшение, пасхальных коржиков приносит много радости и праздничное настроение!

Распечатать