Пасхальные булочки: пошагово с фото

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Булочки
Пасхальная выпечка

29.04.2016

Личные впечатления о рецепте:

Скоро Пасха. А значит большинство хозяюшек будут печь куличи. Для тех у кого нет много времени на выпечку куличей, хочу предложить как вариант, рецепт пасхальных булочек. Рецепт делала на половину порции, получилось 12 штук.

Чтобы приготовить пасхальные булочки, вам понадобится:

Ингредиенты

для опары:
молоко – 60 мл
йогурт – 60 мл
дрожжи свежие – 20 г
сахар – 1 ст.л.
мука – 60 г
для теста:
сахар – 50 г
масло сливочное – 25 г
молоко – 25 г
яйцо – 1 шт.
мука – 250 г
соль – 1/2 ч.л.
слива вяленая – по вкусу
для пасты:
молоко – 35 мл
сахар – 25 г
мука – 40 г
разрыхлитель – 1/2 ч.л.
масло сливочное – 1 ч.л.

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пасхальные булочки.

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Поставим опару. В чашке смешаем теплое молоко, сахар, дрожжи, йогурт и муку. Оставим в теплом месте до подъема.

Шаг № 2:

Вот такая шапочка должна подняться. Опара готова. Дрожжи заработали.

Шаг № 3:

Вяленую сливу нарежем мелко.

Шаг № 4:

Далее замесим тесто. Я в хлебопечке. Смешаем все ингредиенты для теста, сливу и опару. Даем подойти тесту в течение часа.

Шаг № 5:

Готовое тесто обминаем и делим на колобки. Даем время на расстойку минут 15.

Шаг № 6:

А пока делаем пасту. Смешиваем все ингредиенты для пасты.

Шаг № 7:

Наносим при помощи кондитерского мешка пасту на булочки крестиками. Выпекаем минут 20 в горячей духовке при темп. 180* . По готовности можно на булочки нанести сахарную глазурь (сахарная пудра+вода) или оставить так, как есть. Приятного чаепития!

Пасхальные булочки: рецепт с пошаговым фото