Личные впечатления о рецепте:
По традиции перед Пасхой в Страстную пятницу пекут куличи. Всю субботу они наполняют дом ароматами сдобной домашней выпечки и дразнят всю семью. А есть их можно только в воскресенье, после церкви. И что делать, если у вас в доме полно гостей, которые съехались на праздник?! А если среди них есть и дети, которым ох как сложно объяснять и что-то не давать!? Предлагаю печь не только куличи, а и другую пасхальную выпечку! Пасхальная овечка (или барашек, если хотите) – вполне себе тематический рецепт. Я выбрала тесто, которому не нужно подходить перед выпеканием, и формовку, которая получается всегда. С такой формовкой не нужны особые художественные навыки, овечка получается милая и потешная!
Чтобы приготовить пасхальную выпечку Овечка, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука – 300 г
- масло сливочное – 30 г
- дрожжи сухие – 1 ст.л.
- яйцо – 2 шт.
- соль – 1 щепотка
- сахар – 3,5 ст.л.
- молоко – 100 мл + 2 ст.л.
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 10мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить пасхальную выпечку Овечка
Подготовьте ингредиенты для теста. 1 ст.л. сахара и 1 яйцо оставьте для украшения выпечки.
Подготовьте ингредиенты для украшения выпечки – 2 ст.л. молока, 1 яйцо и 1 ст.л. сахара.
В теплое молоко добавьте дрожжи, соль и сахар.
Перемешайте молоко с дрожжами и сахаром и оставьте на 5 минут.
Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.
Смажьте противень или выстелите его пергаментом.
В миску с просеянной мукой добавьте дрожжевое молоко.
Добавьте сливочное масло.
Замесите тесто и оставьте минут на 5 под крышкой или пленкой, полотенцем. Потом подмесите еще, оно станет гладким и приятным в работе.
Теперь формуйте овечку. Для кудряшек я делала колбаски из теста, а затем скручивала их в спиральки. Для мордочки, ушей и ножек оставила немного теста.
Сформуйте из спиралек овальное туловище овечки.
Для сахарной корочки смешайте молоко с яйцом и смажьте спиральки. Присыпьте сахаром. Так мордочка и ножки будут отличаться по цвету от шерсти.
Сформуйте мордочку и ножки и приложите к туловищу. Смажьте их яйцом с молоком.
Выпекайте овечку при 170-180 градусах около 40 минут. Смотрите по своей духовке и толщине теста. Чтобы тесто хорошо пропекалось и не горело – я всегда ставлю на дно духовки миску с водой. Дайте готовой овечке остыть, и можно звать всех к чаю.
Для этого рецепта я бы не брала прессованные дрожжи, они сильно поднимут выпечку, и внешний вид овечки может получиться, мягко говоря, неожиданным. По этой же причине я не давала тесту подходить. Овечка получается сдобной, сладкой. Для аромата можно добавить в тесто ваниль или корицу. При формовке овечки можно обваливать некоторые спиральки в кунжуте или маке, или добавлять в центр орешки.
Приятного аппетита и светлой Пасхи!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных
Булочки просто прелесть, класс.