Пасха — это блюдо из творога, готовящиеся  только один раз в году по русской традиции — на праздник Светлой Пасхи.

Предлагаю приготовить творожную пасху с маковой начинкой. Пасха получается очень вкусной. Когда покупала мак для этого блюда, стало интересно, какие же свойства у мака, полезен ли он в целом? Оказывается, что с давних времен в народной медицине использовались все части этого растения . Отвар семян мака очень полезен для хорошего пищеварения, отвар корней мака снимает головные боли, лечит воспаление седалищного нерва. «Маковое молочко», которое получают из растертых семян с водой, ранее давали детям как снотворное и болеутоляющее при тяжелых воспалительных заболеваниях. Также мак употребляли как средство от глистов. В наше время  люди продолжают пользоватся целебными свойствами мака. Листьями мака натирают бородавки, листья распаривают  и делают компрессы для больных суставов, а также при опухолях и ушибах (таким же действием обладают зеленые головки мака). Из сухих лепестков делают спиртовую настойку, порошок или отвар и принимают при бессоннице, кашле, переутомлении, как успокоительное средство. А теперь возвращаемся к рецепту нашей творожной пасхи с маком.

Чтобы приготовить пасху творожную с маковой начинкой, вам понадобится:

творог – 400 г
желатин – 1 ст.л.
сахар – 150 г
сливки – 50 мл
ванильный сахар

для маковой начинки:

мак – 1/3 ст.
молоко – 1 ст.
сахар – 5 ст.л.

Как приготовить пасху творожную с маковой начинкой:

1. Итак, желатин замачиваем в холодной воде.
2. Занимаемся маком. Можно его измельчить в блендере, но если вам нравится  целый мак, то так и оставляем. Хорошенько промываем его, кладем в ковшик и заливаем молоком. Важно, чтобы молоко полностью покрывало мак в ковшике. Затем добавляем сахар и варим на небольшом огне 15 минут. Затем  накрываем крышкой и даем остыть.
3. Желатин растворяем в небольшом количестве воды на водяной бане или в микроволновой печке.
4. Для нашей творожной пасхи необходимо использовать самый свежий творог. В чашу блендера кладем творог, желатин, сливки, сахар и ванильный сахар, хорошенько взбиваем.
5. Готовить пасху лучше всего в пасочнице, но если у вас ее нет, то можно  воспользоваться высокой пиалой. Если у вас пасочница, то творог распределяем при помощи кондитерского мешка, заполняем форму наполовину, маковую начинку выкладываем в центр. Затем выкладываем оставшийся творог.
6. Если же вы готовите пасху в другой форме, то необходимо застелить ее пищевой пленкой и смазать немного растительным маслом без запаха. Затем можно выкладывать творог – сначала половину, затем маковую начинку и оставшийся творог.
7. Творог оставляем в форме на 3-5 часов, а лучше – на ночь.
8. Затем вынимаем творожную пасху из формы и украшаем по своему желанию (сахарной посыпкой, сухофруктами, шоколадом, цветами).

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова