Существует множество рецептов приготовления пасхи, но знаете ли вы, как готовится настоящая пасха церковная? Предлагаем вам рецепт из церковной кулинарной книги, по которому можно приготовить самую настоящую пасху, нежную и насыщенную, с соблюдением всех традиций.
Настоящая пасха церковная готовится из следующих ингредиентов:
• 2 кг творога жирного
• 10 яичных желтков
• 400 г сливочного масла
• 700 г сахара
• 400 г сметаны
• 100 г миндаля очищенного
• 100 г изюма без косточек
• ванилин – по вкусу.
Пасха церковная готовится следующим образом:
1. Протрите через сито творог со сливочным маслом, добавьте желтки, сметану и тщательно перемешайте в большой миске.
2. Поставьте миску с творожной массой на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивания ее деревянной лопаточкой, чтобы не пригорела.
3. Как только масса дойдет до кипения, сразу же снимите ее с огня и охладите как можно быстрее, продолжая непрерывно помешивать.
4. В остывшую массу добавьте сахар, ванилин, изюм и миндаль, как следует перемешайте, выложите в пасочницу, плотно утрамбовывая массу, сверху положите блюдце с грузом и поставьте на сутки в холодильник.
Приятного аппетита и светлой Пасхи!
Отправка данных
Помню, что именно так готовила пасху моя мама. Спасибо.
А почему такая получилась коричневатая по цвету пасха?
Возможно изюм не много окрасил массу, а может и обработка фото была