Красивая творожная пасха заварная - Пасха творожная, сырная пасха от 1001 ЕДА

Пасха Царская заварная с цукатами

Пасха Царская заварная с цукатами: рецепт с пошаговым фото

Рецептов творожной пасхи существует немало, но основа у них одна – это творог. Кроме того, практически все они готовят с яйцом, и тут возникает вопрос: какие яйца необходимо использовать – сырые или термически обработанные. Я предпочитаю второй вариант, так как сырых яиц в блюдах я опасаюсь. Поэтому представляю вам свой вариант традиционного пасхального угощения – пасху творожную заварную.

творог – 0,5 кг
яйца – 2 шт.
сметана – 200 г
масло сливочное – 100 г
сахар – 100 г
цукаты – 80-100 г
посыпка кондитерская

Количество порций: 2

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Чтобы масса для приготовления пасхи была максимально однородной, я пользуюсь блендером. Кладем в чашу творог, сметану, сырые яйца, сахар, сливочное масло. По желанию можно добавить ванильный сахар или ванилин.

Шаг № 2:

Взбиваем до однородности.

Шаг № 3:

Перекладываем массу в толстостенную кастрюлю и ставим на минимальный огонь. Постоянно помешивая массу, доводим ее до кипения, но не кипятим (то есть до появления первых пузырей). Масса будет довольно жидкой – это нормально! Затем сразу отставляем кастрюлю с плиты, остужаем и отправляем в холодильник еще на 2 часа.

Шаг № 4:

В качестве добавок в творожную пасху подойдут орехи, изюм, цукаты, мак. Выбирайте, исходя из личных вкусовых предпочтений. Я добавила цукаты. Хорошо перемешиваем цукаты с охлажденной творожной массой.

Шаг № 5:

Пасочницу выстилаем влажной марлей.

Шаг № 6:

Выкладываем творожную массу, края марли заворачиваем. Сверху ставим блюдце и небольшой груз (например, чашку или бутылочку с водой). Отправляем в холодильник на 12 часов, не забыв подставить чашку или тарелку, чтобы с пасхи стекала лишняя жидкость.

Шаг № 7: