Пастуший пирог родом из Англии. Для нас это просто картофельная запеканка с фаршем и овощами. Вкусное и сытное блюдо.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 415 ккал

 
картофель – 10 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
горошек зеленый – 3 ст.л.
фарш свино-говяжий – 400 г
молоко – 100 мл
кориандр – 0,5 ч. л.
мука – 1 ст. л.
куркума – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
сыр – 80 г
соль – по вкусу
масло растительное

Поставить варить очищенный картофель в подсоленной воде. Морковь нарезать небольшой соломкой, лук репчатый кубиком. Лук и морковь выложить в сковороду и обжарить на масле в течении 2-3 минут. К моркови и луку добавьте фарш и готовьте в 7 минут. Всыпьте муку, влейте немного воды, размешайте. Включите огонь на максимум, как закипит убавьте, и тушите 10 минут. Перед отключением добавьте зеленый горошек.

Когда картофель сварится, помять его мялкой и добавить молоко, кориандр, куркуму. В остывший картофель добавить яйцо. Перемешать. Сыр натереть на крупной терке.В форму, в которой будете запекать, выложить фарш.

На фарш добавьте картофельное пюре и посыпьте сыром. Разогрейте духовку и поставьте запеканку на 35 минут 190 гр для запекания.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото катия
Рецепт опубликован 26.10.2015