Пастила с красной смородиной – это великолепный насыщенный цвет и не менее насыщенный кисло-сладкий вкус. Замечательное лакомство для детей и взрослых!

Пастила с красной смородиной готовится из следующих ингредиентов:
• красная смородина (можно добавить также черной) – 1 кг
• сахар – 600 г
• вода – 0,75 стакана

Пастила с красной смородиной готовится следующим образом:
1. Переберите ягоды, промойте их, положите в кастрюлю, добавьте немного воды и варите, пока смородина не размягчится.
2. Горячую массу протрите через сито, добавьте сахар, уварите до густоты сметаны, затем охладите и хорошенько взбейте.
3. Переложите готовую массу в специальные фанерные лотки и сушите в теплой духовке в течение 1-2 дней, после чего в этих же лотках поставьте на хранение в сухое прохладное место.

Приятного аппетита!