Люблю я готовить подобные томатные соусы. Часто экспериментирую, меняя составляющие. Сегодня я решила к фаршу добавить еще немного шампиньонов, чтобы порадовать тех, кто их любит в любом виде.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 885 ккал

 
масло подсолнечное – 3-4 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
фарш свино-говяжий – 250 г
шампиньон – 5 шт.
помидор (в собственном соку) – 300 г
вода (бульон) – 150-200 мл
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
перец – по вкусу
чили сушеный (красный) – по вкусу
для гарнира:
спагетти- 300 г

 

В сковородке разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанный лук около 3 минут. Добавляем морковь, нарезанную кубиками, и готовим еще около 4 минут, периодически помешивая.

Добавляем фарш и обжариваем его до коричневого цвета. В процессе разбиваем комочки фарша лопаткой, солим, перчим и на этом этапе кладем чили (по желанию).

Далее добавляем шампиньоны, нарезанные средники кусочками, и обжариваем все еще около 4 минут.

Добавляем томаты и кипяток (бульон), доводим до кипения. Обязательно по вкусу добавляем сахар и при необходимости соль.

Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 25-30 минут.

Соус должен загустеть.

Подаем с пастой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 04.12.2015