Паста с овощным соусом
Нужно очень быстро приготовить обед. Хочется чего-то вкусного и необычного, но времени на приготовление блюд особо нет. Меня выручили сезонные овощи, грибы, мясо и макароны. Получилось очень вкусно. Делюсь рецептом пасты с овощным соусом.
спагетти – 200 г
грибы лесные – 2-3 шт.
морковь – 1 шт.
фарш (говядина) – 150 г
баклажан – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
лук репчатый – 1 шт.
помидор – 1 шт.
масло оливковое
соль – щепотка
петрушка – 1 пучок
перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Шаг № 1:
На разогретом оливковом масле обжариваем нарезанные на пластинки лесные грибочки, они придают блюду очень приятный аромат и вкус.
Шаг № 2:
К грибам добавляем натертую на терке морковку, нарезанный лучок и чесночок. После того, как овощи станут прозрачными, отправляем к ним мелко нарезанные баклажан и перец. Обжариваем минут 5-7.
Шаг № 3:
Затем отправляем на сковороду фарш, перемешиваем с овощной зажаркой. Если получается суховато, после того, как фарш побелеет, можно налить в сковороду немного водички.
Шаг № 4:
Затем на сковороду добавляем нарезанный на кусочки помидор и мелко порубленную зелень петрушки, специи и соль по вкусу. Обжариваем немного и заливаем водой, чтобы овощи томились и соус получился густой.
Шаг № 5:
Тем временем в сотейнике отвариваем спагетти в подсоленной воде. Когда спагетти немного набухнут, воду сливаем (можно немного оставить отвара, если соус получается слишком густой).
Шаг № 6:
К макаронам выливаем соус и тушим еще около 20 минут, до полной готовности пасты.
Шаг № 7:
Паста с овощным соусом готова. Сытно, вкусно, ароматно.
Приятного аппетита с пастой с овощным соусом!
https://www.1001eda.com/pasta-s-ovoshhnym-sousom-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!