Это простое в приготовлении блюдо на итальянский манер придется по вкусу всем. И выглядит паста с куриным филе весьма аппетитно, и аромат волшебный, и вкус просто шикарный!

1. Репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, очистить от кожицы, нарезать кубиками. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кубиками небольшого размера.
2. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить туда репчатый лук и обжарить до прозрачности. Добавить к луку морковь, перемешать, жарить овощи еще минут 10.
3. Куриное филе переложить в сковороду с обжаренными овощами.
4. Помидоры выложить в глубокий сотейник, слегка размять деревянной лопаткой (чтобы овощи пустили сок), немного протушить. Куриное филе с луком и морковью переложить в сотейник с помидорами, перемешать, продолжить готовить на маленьком огне. Добавить в соус базилик, черный молотый перец и соль по вкусу.
5. Спагетти отварить до готовности в кипящей, чуть подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Разложить макароны в порционные тарелки, полить соусом из куриного филе и овощей.

Совет: чтобы зелень, которую вы добавляете в кушанье, сохранила свой яркий цвет, чудесный вкус и насыщенный аромат, положите ее в соус буквально за несколько секунд до окончания приготовления. Как вариант, можно просто посыпать каждую порцию пасты измельченным базиликом непосредственно перед подачей кушанья на стол.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Даша
Автор фото Даша
Рецепт опубликован 03.09.2014