Паштет – вкусное питательное блюдо, которое пользуется популярностью во всём мире. Современные производители продуктов питания предлагают нам широчайший ассортимент разнообразных паштетов из мяса, рыбы и овощей. Однако гораздо вкуснее и, главное, полезнее это блюдо будет в том случае, если вы приготовите его собственными руками. И сегодня мы делимся с вами замечательным рецептом паштета «Неженка».
Чтобы приготовить паштет «Неженка», вам понадобится:
свиная голова – ½ часть
печень свиная – 300 г
лук репчатый – 6 шт.
морковь – 3 шт.
паприка молотая – 1 ст. л.
специи для мяса
перец чёрный молотый
соль
Как приготовить вкусный паштет «Неженка»:
1. Свиную голову тщательно вымыть, поместить в кастрюлю и залить водой. Отварить до полной готовности, так, чтобы мясо с лёгкостью отставало от кости.
2. Свиную печень также отварить до готовности.
3. Морковь и половину репчатого лука почистить и отварить.
4. Оставшиеся 3 луковицы почистить, нарезать и обжарить.
5. Готовые овощи остудить.
6. Все подготовленные ингредиенты пропустить через мясорубку. Добавить паприку, специи для мяса, перец и соль по вкусу.
Паштета получается довольно много и, если семья небольшая, быстро его съесть не получится. В таком случае, готовый продукт можно разложить по баночкам и закатать. В процессе приготовления паштета «Неженка» можно добавить любые специи на ваш вкус. Например, розмарин, тимьян, сельдерей. Паштет получается очень вкусным и нежным.
Приятного вам аппетита!
Отправка данных
Пюре из фасоли.
Рецептов приготовления пюре очень много, но я пользуюсь своим, очень простым, с минимум ингредиентов, так как сама фасоль очень вкусна и без лишних продуктов.
Понадобится:
• 1 стакан (200г) фасоли (любая, какая у вас есть)
• 1-2 луковицы
• 100 г подсолнечного масла (можно сливочного)
• 1-2 зубка чеснока
• 100 г молока (если нет, можно заменить водой, в которой варилась фасоль)
• соль, чёрный молотый перец
• зелень для оформления
Приготовление:
1. Заранее замоченную фасоль (можно на ночь) отварить до готовности, воду слить в чашку, измельчить в миксере ( пропустить через мясорубку, помять толкучкой).
2. В сковороде хорошо нагреть масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, вылить в фасоль и хорошенько размешать.
3. Добавить горячее молоко или воду, в которой варилась фасоль, соль, пропущенный через чеснокодавилку чеснок, перец (перец и чеснок по желанию).
4. Хорошенько всё перемешать.
5. Уложить пюре на тарелку, украсить зеленью (у меня петрушка, укроп и кусочки перца)
Вот и всё. В пюре по желанию можно добавить морковь, мускатный орех, масло заменить жиром, но я ограничиваюсь только тем, что указала
Фото Пюре из фасоли:
нежненько))))
Интересно и довольно вкусно. Обычно такой с небольшими изменениями я готовлю. Стараюсь, чтобы в нем было больше чеснока. Понравился заодно и паштет из фасоли. Я и от такого не отказываюсь. Знаю, что вкусно.
Интересный и необычный рецепт, супер.