Паштет – такая закуска, которая просто не может быть неактуальной, будь то обеденный или праздничный стол, утренний бутерброд или тарталетка на фуршете. Паштет «Неженка» или рецепт паштета, которым я с вами сегодня поделюсь, станут идеальной для вас закуской. Желаю успехов в приготовлении и вкусности в результате.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 180 ккал / 100 г
яйца – 6 шт.
хлеб белый – 4 кусочка
ветчина – 100 г
зелень петрушки
зелень лука
сельдерей
масло растительное
1. Для начала нужно отварить вкрутую 4 яйца. Для этого складываем яйца в небольшую кастрюльку, заливаем холодной водой и солим. Ставим на огонь и с момента закипания воды засекаем 9-10 минут. Затем обдаем яйца холодной водой, чтобы быстрее остыли, вынимаем и очищаем от скорлупы.
2. Ветчину нарезаем на небольшие кубики.
3. Зелень промываем, чистим, обсушиваем и измельчаем
4. В отдельную емкость выкладываем куриный фарш и добавляем кусочки хлеба, предварительно раскрошив их без корочки. Вбиваем оставшиеся яйца (2 шт.), добавляем нарезанную ветчину и зелень (по 1 столовой ложке зеленого лука, петрушки и сельдерея). Тщательно все перемешиваем.
5. Для приготовления паштета из куриного мяса можно использовать форму для выпечки, предварительно смазав ее растительным маслом.
6. Кладем в форму на дно половину фарша и слегка утрамбовываем его ложкой или ладонью. Сверху равномерно раскладываем вареные яйца (целые), накрываем фаршем, который у нас остался, и вновь утрамбовываем, чтобы в фарше не осталось пустот. Поверхность разглаживаем ложкой. Закрываем форму фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку выпекать на 50 минут.
7. По истечении этого времени вынимаем паштет из духовки и снимаем фольгу. Если выделилось много жидкости, удаляем ее с помощью ложки и ставим куриный паштет допекаться еще на 10-15 минут. После этого готовый паштет вынимаем из духовки и оставляем на некоторое время, чтобы он остыл.
8. Вынимаем паштет из формы, нарезаем ломтями, раскладываем на блюдо и посыпаем зеленью. Паштет выглядит очень эффектно благодаря «глазкам» из яиц.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 05.10.2014
Отправка данных
Очень аппетитно! Жаль, что долго нельзя хранить! Рецепт может пригодиться к праздникам!
Больше подходит название – куриный паштет.
Паштет по всем правилам. Я считаю, что в таком случае достаточно бы было даже куриного фарша. А уж если добавлена ветчина, получается даже очень сытно. Калорийная еда. В большей степени такую предпочитают мужчины.