Кушанье, о котором я расскажу вам сегодня, относится к разряду тех, которые появились в моем кулинарном запасе спонтанно. Вот люблю я различные эксперименты и никак не могу от них отказаться! В один из выходных дней друзья неожиданно пригласили меня на пикник и дали на сборы-подготовку всего 1 час. С учетом того, что к любому запланированному мероприятию, будь то домашнее торжество или отдых на свежем воздухе, я всегда готовлю что-то вкусненькое, в этот раз я стала в спешке соображать, чем порадовать своих друзей. И вот, созрел, если можно так выразиться, чудесный рецептик паштета из маринованных грибов.

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал / 100 г

грибы маринованные – 2 ст.
лук репчатый – 1 шт.
яйца – 2 шт.
сыр твердый – 1 кусочек
сметана – 2 ст. л.
масло сливочное – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
свежая зелень

1. Подготовить все необходимые ингредиенты. Маринованные грибы откинуть на дуршлаг или сито и оставить на некоторое время, чтобы стекли остатки маринада. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, порезать на кусочки. Яйца отварить, остудить, почистить, разрезать на половинки.
2. Грибы, репчатый лук, кусочек (ломтик) твердого сыра и отварные яйца пропустить через мясорубку, используя решетку с самыми маленькими отверстиями. Для того чтобы паштет получился более однородным, можно прокрутить все ингредиенты дважды.
3. В полученную массу добавить сметану, сливочное масло, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать паштет, выложить на тарелку, украсить свежей зеленью и подать на стол. Угощайтесь!

Ориентируясь на данный рецепт, можно приготовить паштет не только из маринованных, но и из отварных грибочков. Также получается очень вкусно и ароматно! Лук для паштета лучше выбирать сладких сортов, салатный, типа ялтинского. Хотя и с обычным репчатым лучком блюдо получается просто замечательным! Что касается зелени, то ее можно использовать в качестве украшения или же мелко нарезать и добавить в сам паштет. Лучше всего дополнит вкус такого паштета свежая петрушка или укроп. Хотя, в крайнем случае, их можно заменить и сушеными травами.

Помимо такой закусочки, могу предложить вам итальянский паштет из говяжьей печени и/или сырный паштет для бутербродов.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 31.10.2014