Существуют рецепты, на приготовление которых не нужно тратить много времени и приобретать дорогие продукты. И не думайте, что и в результате ничего хорошего не получится, совсем наоборот, получаются просто вкуснейшие блюда. Именно таким рецептом я и хочу с вами поделиться. Приготовим сегодня паштет из куриной печени. В свободное время советую также приготовить паштет из куриной печени: рецепт с пошаговым фото.
Может возникнуть вопрос: зачем тратить время и возиться на кухне, если паштет можно приобрести в магазине? Хочу вас сразу уверить, что пашет, приготовленный в домашних условиях, значительно отличается от того, который продают в магазинах. Стоит лишь один раз приготовить паштет дома, и вы навсегда откажетесь от покупных. Учитывайте только качество покупаемой печени, от нее главным образом и будет зависеть конечный результат.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 185 ккал / 100 г
лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
масло растительное
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 100 г
соль
перец по вкусу
1. Очищаем печень от пленок, промываем холодной водой и нарезаем.
2. Лук, очищенный от шелухи и обмытый, нарезаем на мелкие кубики.
3.Снимаем кожуру с моркови, обмываем и натираем на терке.
4. Разогреваем на плите сковородку и добавляем немного растительного масла. До прозрачности обжариваем лук, примерно 10 минут.
5. Далее в сковородку выкладываем морковь и готовим все вместе еще 6-7 минут.
6. Печень отвариваем в воде около 10 минут. Солить воду не надо, от этого печень твердеет.
7. В чашу блендера выкладываем зажарку из моркови и лука, отваренную печень, нарезанные яйца (предварительно сваренные вкрутую), а также сливочное масло комнатной температуры. Прокручиваем блендером до однородной консистенции. По вкусу добавляем перец и соль. Перекладываем паштет в стеклянную или керамическую посуду и отправляем на несколько часов в холодильник.
8. Остывший паштет, украсив веточками зелени, подаем к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 08.10.2014
Отправка данных
Спасибо за рецепт. Люблю всё доступно-вкусное.
прекрасный паштет.
Мне нравится такой рецепт приготовления паштета. И я его давно использую в своей кулинарной практике. Получается очень вкусно.
Всегда любил печеночный паштет. Нежный и вкусный.